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Olio Extravergine d'Oliva
Laghi Lombardi DOP.
Olio in Franciacorta DOP
OLIO DI QUALITÀ > OLIO DOP

Dalla pianta al frantoio: "scelte" per la produzione di un olio molto buono.

Nel 2007, ottenuta la Denominazione di Origine Protetta, è iniziata la produzione dell'olio extravergine di oliva DOP
Laghi Lombardi Collina Mirabella
.

Abbiamo piantato circa 2000 piante di cultivar diverse: leccino, casaliva, frantoio e pendolino
producendo circa 2500 bottiglie.

Il prodotto è stato giudicato di ottima qualità, tanto che ha vinto:
  • Primo Premio Olio Extravergine d'Oliva Laghi Lombardi DOP nel 5° Concorso Oleario AIPO 2008 e 2009.
  • In data 8 Ottobre 2010, per la terza volta consecutiva, abbiamo anche ritirato il primo premio per la 7° edizione
    del Concorso Oleario AIPO 2010.
Questi riconoscimenti hanno dato impulso al progetto d'acquisto di un frantoio, a completamento della filiera produttiva
in proprio. Il frantoio scelto lavora con una procedura meccanica a freddo a ciclo continuo, e per la prima volta, nel 2011,
ha superato la produzione di olive dell'anno precedente.

L'Olio DOP Laghi Lombardi Collina Mirabella compare anche sulla guida agli extravergini della Slow Food Editore,
con la classificazione di 2 olive, significativa di un olio molto buono nella rispettiva categoria.